Préparateur de commande

Le métier

Un/Une préparatrice de commandes dans les entreprises du négoce des vins et spiritueux prépare les produits en vue de leur livraison ou de leur stockage. A partir de la réception du bon de commandes, il doit :
• Rassembler des produits commandés (faire sortir d’abord les produits les plus anciens) en les prélevant dans les différents lieux de stockage, généralement à l’aide d’un chariot automoteur à conducteur porté de catégorie 1.
• Emballer, garnir des colis (faire attention à l’équilibre et à la fragilité de certains produits) puis suremballer si besoin
• Contrôler de la conformité des produits à livrer
• Valider des bons de livraison et de transport avec le conducteur
• Etablir les étiquettes des articles et des cartons.
• Gérer les stocks en contrôlant de la rotation des produits, en vérifiant leur disponibilité, en approvisionnant auprès des fournisseurs
• Identifier et signaler les anomalies ou les risques de dysfonctionnement
• Eventuellement charger sur le véhicule de transport (camion, voiture, etc.).
• Ranger, nettoyer, faire l’inventaire

Les conditions de travail

Le métier de préparateur de commandes s’exerce le plus souvent dans les entrepôts et sur les plateformes des maisons de Négoce ou leurs prestataires logistiques. Son activité pourra varier selon les caractéristiques de l’entrepôt, des produits manutentionnés et du matériel de manutention utilisé.

Il doit respecter les règles de sécurité, d’hygiène et de qualité de l’entreprise mais également les réglementations spécifiques et les normes de sécurité auxquels les produits qu’il manipule sont soumis.

Sous la responsabilité de son chef d’équipe, un ou une préparatrice de commandes travaille en équipe, en relation avec ses collègues : préparateurs de commandes et/ou caristes et éventuellement avec les conducteurs routiers, les clients et les acteurs de l’entreprise.

Dépendant du système d’information et de l’activité propre à l’entreprise, son activité est soumise aux contraintes de l’enlèvement des commandes (horaires, aléas …), et doit s’adapter selon la production globale à réaliser dans un délai imparti. Il pourra lui être demandé d’être disponible pour travailler en horaires décalés, plus rarement de nuit, et parfois le week-end.

Les compétences et qualités attendues

Compétences techniques et professionnelles :

  • Connaissance des normes et consignes de contrôle de qualité et de quantité
  • Savoir lire et interpréter les documents de suivi de commandes
  • Savoir emballer selon la nature des produits
  • Utiliser les chariots de manutention (les CACES souvent demandé)
  • Maîtriser les logiciels de gestion de stocks

Compétences comportementales :

  • Capacité à s’organiser
  • Capacité de mémorisation
  • Habileté
  • Minutie
  • Travail en équipe
  • Aisance relationnelle
  • Résistance physique

La formation requise

  • CAP préparateur ou Bac Pro logistique
  • CACES
  • CQP agent logistique ou préparateur de commande

Autres métiers dans l'activité "Stocker et expédier"